Tatar.
Damit du in den Genuss möglichst vieler Gerichte unserer Tapaskarte kommen kannst, haben wir die Tartar-Portionen in einer Vorspeisen-Größe von ca. 50g gehalten.
23CHF
Doge's Favourite1,3,8
Kalbs Tartar all`Albese mit frischem Trüffel, Kartoffel-Mascarpone Purée, gerösteten Haselnüssen, dazu Brioche- Brot
23CHF
26CHF
Tonno Vivo Verde1,2,3
Thunfischtatar mit Avocado, Wasabi-Mayonnaise und Tomaten Confit
26CHF
21CHF
Salmon in Venice2,3
Rauchlachstartar mit saftigem Avocadomash, Lachsrogen und cremigem Sauerrahm
Cocktailempfehlung
- Venetian Fluff
Weinempfehlung
- Sauvignon Schiopetto
21CHF
1.Eggs 2.Fish 3.Lactose 4.Peanuts 5.Shellfish 6.Soya 7.Tree nuts 8.Gluten 9.Celery 10.Senf 11.Sesame
